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Weinland

Neuseeland liegt ca. 18 000 Km entfernt von Europa im S├╝dpazifik, s├╝d├Âstlich von Australien und besteht aus zwei grossen Hauptinseln sowie zahlreichen kleineren.

Die ersten Siedler stammte aus Polynesien und erreichten das Land im 13. oder 14. Jahrhundert. Die einheimischen Maori bezeichnen die Inseln als Aotea Roa, das ÔÇ×Land der langen weissen WolkeÔÇť.

Der erste weisse Entdecker war der holl├Ąndische Entdecker Abel Tasman, aber erst der ber├╝hmte Weltentdecker James Cook nahm das Land f├╝r die Britische Krone in Besitz.

Als Weindestination z├Ąhlt Neuseeland zu den j├╝ngsten der Welt. Erst am Anfang des 19. Jahrhunderts wurden die ersten Weinreben gepflanzt. ├ťber einen Zeitraum von 150 Jahren produzierte man Sherry und Port-├Ąhnliche Weine ├╝berwiegend f├╝r den lokalen Markt. Lange Zeit wurde der Weinanbau gepr├Ągt von Einwanderern aus Dalmatien, aber bis Ende der 60 Jahre des 20. Jahrhunderts galt die Qualit├Ąt des Neuseel├Ąndischen Weines als vergleichsweise minderwertig, fehlte es doch an Erfahrung in Weinanbau und Anspruch der Genie├čer.

Erst die Entwicklung der Marlborough Weinregion in den 80er Jahren und ihre weltweit unvergleichliche Eignung f├╝r die Sauvignon Blanc Rebe revolutionierte die dortige Weinerzeugung. Eine besondere Rolle spielte dabei das renommierte Weingut Cloudy Bay, heute zum LVMH Konzern geh├Ârend.

Der anhaltende Boom ab den 90er Jahren lie├č zahlreiche Weing├╝ter entstehen und f├╝hrte zur Entwicklung immer neuerer Weinregionen.

Mittlerweile gilt Neuseeland in verschiedenen L├Ąndern z.B. Gro├čbritannien und USA als f├╝hrend f├╝r hochqualitative Spitzenweine und z├╝gig fasst man auch auf dem Europ├Ąischen Kontinent Fu├č.

Was Neuseel├Ąndische Weine so besonders und einzigartig macht, erfahren Sie in unserem Neuseeland Entdecker-Paket und in vielen weiteren Spezialpaketen.

Terroir

F├╝r den Weinanbau gibt es in Neuseeland grob gesehen zwei relevante Klimazonen.

Der warm-klimatische Norden, zu dem man die Regionen Northland, Auckland, mit Waiheke Island, Gisborne und vor allem Hawkes Bay z├Ąhlt, ist gut vergleichbar mit dem Klima rund um das Franz├Âsische Bordeaux.

Hier werden ├╝berwiegend vollere Rotweine der Bordelaiser Rebsorten wie Merlot und Cabernet, sowie Syrah und fruchtige Chardonnays erzeugt. Nahezu alle Weine werden klassisch im Barrique ausgebaut.

Neuseeland Meer
Neuseeland Meer

Alle Weinregionen sind in unmittelbarer K├╝stenn├Ąhe, maximal 30 Minuten vom Meer. Der hohe Salzgehalt der Luft l├Ąsst die Weine geschmacklich runder werden, w├Ąhrend die abk├╝hlenden Meereswinde die Aromenvielfalt in den Trauben f├Ârdern. Die westlich gelegenen Gebirgsz├╝ge schaffen ein trockenes Subklima.

In den n├Ârdlicheren Regionen sind die B├Âden ├╝berwiegend vulkanischem Ursprungs mit ihrer mineralischen Typizit├Ąt, w├Ąhrend in der Hawkes Bay ausgetrocknete Flussschotterebenen ├╝berwiegen.

marborough2Die k├╝hlen s├╝dlichen Regionen, beginnend mit der auf der Nordinsel gelegenen Region Wairarapa (Martinborough), sowie den S├╝dinselregionen Marlborough, Nelson, Canterbury und Central Otago eigenen sich herausragend f├╝r entsprechend k├╝hlerer Rebsorten ÔÇô zu diesen z├Ąhlen der schon legend├Ąre Sauvignon Blanc, aber mehr und mehr auch Pinot Noir von Weltklasse. Nebenbei findet man hier auch exzellente Rieslinge, Chardonnays, Gew├╝rztraminer und als ÔÇ×BoomÔÇť-Rebsorte Pinot Gris.

Das Relief der Region ist gepr├Ągt durch die Main Divide. Ein Gebirgszug der sich quer durch die ganze S├╝dinsel zieht und ├╝ber die vulkanische Nordinsel fortl├Ąuft. Hierdurch wird verursacht, dass die sehr feuchten Westwinde abregnen und die ├╝berwiegend an der ├Âstlichen K├╝ste gelegenen Weinanbaugebiete auf die Bed├╝rfnisse der Rebpflanzen hin k├╝nstlich bew├Ąssert werden k├Ânnen.

img_5Die eigentliche Besonderheit der Lage ist die, die ganze S├╝dinsel umgebende antarktische Meeresstr├Âmung, die zu einer ungew├Âhnlich k├╝hlen Lufttemperatur bei gleichzeitig sehr hohen Sonnenstunden f├╝hrt. Die S├╝dinsel besteht aus ├╝berwiegend felsigem Untergrund, mit viel Flussschotter. Im Endresultat erh├Ąlt man ├Ąu├čerst fruchtige und harmonische Weine mit einer einzigartigen Aromenkomplexit├Ąt, die Neuseeland weltweit unvergleichbar macht.

Pauschal zeichnen sich Neuseel├Ąndische Weine durch ihre geschmackliche Rundheit aus, mit einer sehr starken Nase und einem sehr reichhaltigem Bouquet. Regionale und subregionale Unterschiede machen die Weinwelt Neuseelands noch zus├Ątzlich spannend.

Paket

Um einen ersten Eindruck ├╝ber Neuseeland zu bekommen, haben wir Ihnen folgende sechs Weine von den namhaftesten Winzern des Landes zu einem exklusiven Paket zusammengestellt.

Wenn Ihnen ein bestimmter Wein besonders gef├Ąllt, k├Ânnen Sie diesen bei uns bequem nachbestellen.

Nat├╝rlich gibt Ihnen dieses Paket nur einen oberfl├Ąchlichen ersten Eindruck. F├╝r Profis und alle die mehr wissen wollen, bieten wir auch weiterf├╝hrenden Experten Pakete.

┬Ě Sauvignon Blanc Paket

┬Ě Wei├čwein Paket

┬Ě Pinot Noir Paket

┬Ě Rotwein Paket

 

Das Neuseeland Paket:

EUR 127,09 (incl. MwSt., Versand, Verpackung)

nz paket

TeMata Estate Merlot Cabernets 2011, Havelock North, Hawke’s Bay

TeMata ist einer der ├Ąltesten und weltweit bekannsten Weinproduzenten aus der Hawkes Bay. Ihre Weine z.B der Bullnose Syrah oder Coleraine werden in den besten Restaurants der Welt gereicht.

F├╝r das Paket haben wir den Estate Vinyards Merlot Cabernets 2011 ausgew├Ąhlt ÔÇô ein kr├Ąftiger und fruchtiger Vertreter der typischen Bordeaux Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Matahiwi Estate Pinot Gris 2013, Masterton, Wairarapa

Die bekannte Oenologin Jane Cooper ist verantwortlich f├╝r Weinkreation des jungen aufstrebenden Weingutes Matahiwi. Als gr├Â├čter und qualitativ f├╝hrender Betrieb in dieser Region will Jane national und international Ma├čst├Ąbe setzten und das regionale Terroir definieren.

Bilden Sie sich Ihre Meinung mit diesem Wairarapa Pinot Gris, einem reichhaltigem und cremigen Grauburgunder in Neuseel├Ąndischer Machart, der zu 30% in ├Ąlteren Barriques fermentiert wurde, w├Ąhrend die restlichen 70% in Stahltank ausgebaut wurden.

Whitehaven Sauvignon Blanc 2014, Marlborough

Sue White’s Weingut z├Ąhlt in den USA bereits zu den bekanntesten Herstellern ├╝berhaupt und schickt sich auch f├╝r Europa Ma├čst├Ąbe zu setzten. Der mittelgro├če Familien-Weinbetrieb wurde perfekt auf die Bed├╝rfnisse von Sauvignon Blanc und Pinot Noir ausgerichtet, was man an dem beeindruckendem Medaillen Spiegel ablesen kann.

Einen protypischen Marlborough Saugvignon Blanc auf h├Âchstem Niveau haben wir f├╝r Sie hier ausgew├Ąhlt.

Greenhough Estate Sauvignon Blanc 2014, Nelson

Ein kleines Familien-Weingut von Andrew Greenhough und Jenny Wheeler das in der Region Nelson in aller Munde ist. Die Beiden belegen, dass Marlborough nicht das Ma├č aller Dinge f├╝r Sauvignon Blanc ist. Bei fast identischen klimatischen Bedingungen in der Region, erkennt man die regionale Beschaffenheit der B├Âden in den geschmacklich ├Ąusserst spannenden Weinen. F├╝r Sie ausgew├Ąhlt haben wir einen saftigen Sauvignon Blanc mit wunderbaren krautigen Noten.

Pegasus Bay Riesling 2012, Waipara, Canterbury

Pegasus Bay wird zu den 100 besten Weing├╝tern der Welt gez├Ąhlt und befindet sich damit auf Augenh├Âhe mit Penfolds oder Chateau Latour. Winemaker Matt Donaldson setzt Ma├čst├Ąbe und bringt damit die gesamte Region auf die Welt-Weinkarte. Da er bekennender Riesling Fan ist, haben wir diesen bekanntesten Vertreter seiner Art f├╝r Sie ausgew├Ąhlt.

Mount Difficulty Roaring Meg Pinot Noir 2012, Central Otago

Neben Felton Road und Amisfield z├Ąhlt Mount Difficulty zu den f├╝hrenden Weing├╝tern der Region Central Otago in Neuseeland, dem Inbegriff f├╝r Pinot Noir. Die Familie Dicey verf├╝gt ├╝ber die besten Lagen und damit ├╝ber das Potential Neuseelands zuk├╝nftiges Aush├Ąngeschild im Pinot zu definieren.

Mit dem Roaring Meg Pinot Noir haben wir einen sehr typischen, eleganten Vertreter der Region f├╝r Sie ausgew├Ąhlt.

Gourmet

Wer Neuseeland bereist, stellt ├╝berrascht fest, welch innovative Spitzencousine er hier vorfindet. War Neuseeland fr├╝her bekannt als verwaschener Abklatsch der eh schon ber├╝chtigten englischen K├╝che, so hat sich durch die R├╝ckkehr Globetrottender junger Kiwi-K├Âche inzwischen eine eigenst├Ąndige und innovative Fusion-Cousine entwickelt, die selbst h├Âchsten Genussanspr├╝chen mehr als gerecht wird.

Durch die Kombination von franz├Âsischen und italienischen Grundideen mit asiatischer Finesse, frischen Neuseel├Ąndischen Zutaten und traditionellen Maori Gew├╝rzen und Zubereitungsarten entsteht ein vitaler K├╝chenmix der untrennbar mit den Weinen Neuseelands verbunden ist.

Strikte Saisonalit├Ąt, Harmonie der Aromen, hochqualitative Zutaten und eine w├╝rzige F├╝lle sind die Kennzeichen der modernen Neuseel├Ąndischen K├╝che.

Zahlreiche Rezept- und Zubereitungsideen in Kombination mit passenden Weinen werden Ihnen zur Verf├╝gung gestellt von den Chefk├Âchen der mehrfach als beste Weingut-Restaurants ausgezeichneten Pegasus Bay und Amisfield Bistro.

hier folgt demn├Ąchst eine ausf├╝hrlichere Kochvorstellung mit Bildern und exklusiven Rezepten.

Wenn sie auf den Geschmack gekommen sind und noch mehr Neuseel├Ąndische K├╝che f├╝r zu Hause geniessen wollen, so k├Ânnen Sie folgende Kochb├╝cher bei uns exklusiv bestellen:

Amisfield ÔÇô Food, Wine and Stories from Central Otago

Pegasus Bay ÔÇô The Vintner’s Table